Какво представлява Е. coli?
Ешерихия коли (Е. coli) е вид бактерии, открити в храносмилателния тракт. Това е най-вече безвредно, но някои щамове на тази бактерия могат да причинят инфекция и заболяване. Е. coli обикновено се разпространява чрез заразена храна, но също така може да премине от човек на човек. Ако получите диагноза Е. coli инфекция, смятате, че сте силно заразни.
Не всички щамове на Е. coli са заразни. Въпреки това, щамовете, които причиняват гастроинтестинални симптоми и инфекция, се разпространяват лесно. Бактериите могат да оцелеят и за замърсени повърхности и предмети за кратък период от време, включително съдове за готвене.
Как се разпространяват инфекциите от Е. coli
инфекциозен Е. coli бактериите могат да се разпространяват от хора и животни. Най-разпространените начини за разпространение са:
- яде сурово или сурово месо
- консумират замърсени, сурови плодове и зеленчуци
- пие непастьоризирано мляко
- плуване или пиене на замърсена вода
- контакт с лице, което има лоша хигиена и не си мие ръцете редовно
- контакт с заразени животни
Кой има риск да развие инфекция от Е. coli?
Всеки има потенциал да развие един Е. coli ако те са изложени на бактериите. Въпреки това, децата и възрастните хора са по-податливи на тази инфекция. Те също са по-склонни да изпитват усложнения от бактериите.
Други рискови фактори за развитието на тази инфекция включват:
- Отслабена имунна система. Хората с нарушена имунна система - по-скоро от болести, стероиди или лечение на рак - са по-малко способни да се борят с инфекцията. В този случай те са по-склонни да развият Е. coli инфекция.
- Сезони. Е. coli инфекциите са най-важни през лятото, по-специално от юни до септември. Изследователите не са сигурни защо това е така.
- Нива на стомашна киселина. Ако приемате лекарства за намаляване на стомашната киселинност, може да сте податливи на тази инфекция. Стомашните киселини помагат да се осигури известна защита срещу инфекции.
- Хранене на сурови храни. Пиенето или консумирането на сурови, непастьоризирани продукти може да увеличи риска от възникване на договор Е. coli инфекция. Топлината убива бактериите, поради което яденето на сурови храни ви излага на риск.
Какви са симптомите на тази инфекция?
Началото на симптомите може да започне от 1 до 10 дни след експозицията. Симптомите могат да продължат навсякъде от 5 до 10 дни. Въпреки че варират от един човек на друг, най-честите симптоми включват:
- коремни спазми
- гадене
- повръщане
- диария
Ако имате по-тежко Е. coli може да почувствате:
- кървава диария
- дехидрация
- треска
Ако не се лекува, тежко Е. coli инфекцията може да причини други тежки инфекции на стомашно-чревния тракт. То може да бъде и фатално.
Как да се предотврати разпространението на Е. coli
Няма ваксина, която да ви предпази от това, че сте се договорили Е. coli инфекция. Вместо това можете да предотвратите разпространението на тези бактерии чрез промени в начина на живот и най-добрите практики:
- Купете месото добре (особено земята говеждо месо), за да се помогне за елиминиране на нездравословни бактерии. Месото трябва да се приготви, докато достигне 160 ° F (71 ° C).
- Измийте сурова продукция, за да премахнете мръсотията и всякакви бактерии, висящи върху листни зеленчуци.
- Почистете добре съдовете, дъските за рязане и плотовете със сапун и топла вода, за да избегнете кръстосано замърсяване.
- Съхранявайте суровите храни и варени храни отделно. Винаги използвайте различни плочи или ги изплакнете напълно, преди да ги използвате отново.
- Поддържайте правилната хигиена. Измийте ръцете си след употребата на банята, готвенето или боравенето с храната преди и след хранене и след като сте влезли в контакт с животни. E. coli, избягвайте обществените места, докато симптомите ви изчезнат. Ако детето ви е развило инфекция, оставете го вкъщи и далеч от други деца.
