Човечеството е научило за лечебните свойства на сусама в древни времена.
Семената на растенията се използват не само като ароматна подправка при готвене, но и в традиционната медицина за лечение на много заболявания и насищане на човешкото тяло с липсващите микро и макро елементи.
Характеристики на състава на сусамовите семена, полезните свойства на семената и калориите
Наличието на лечебните качества на сусама се определя от богатия му състав, който включва:
• органични киселини
• витамини А, В, С, РР, Е;
• мастни киселини, като линолова, олеинова, линоленова, стеаринова, палмитинова;
• аминокиселини - триптофан, хистидин;
• антиоксиданти;
• фитостерол;
• протеини;
• въглехидрати;
• фитоестрогени;
• микро и макроелементи, като калций, желязо, фосфор, магнезий, калий, цинк, натрий, манган, мед.
Благодарение на антиоксидантите, включени в състава, сусамовите семена могат да се съхраняват дълго време, този период може да достигне дори 9 години.
Поради наситеността на съставните масла растителните семена имат значително съдържание на калории. Само 10 грама семена представляват около 560 килокалории, а 50% от общата маса е заета от масла.
Сусамът, богат на калций, може да задоволи дневните нужди на организма от този микроелемент. Затова се препоръчва да се използва за деца в тийнейджърска възраст, бременни жени и възрастни хора. Калцият укрепва ноктите, костите и зъбите, влияе положително на кръвта, подобрявайки коагулативността му и нормализира киселинността. Също така, калцият помага да се премахнат вредните метаболитни остатъци от тялото, участва в регулирането на хормоналната секреция.
Фитостеролите са животно, подобно на холестерола. Те не позволяват на обикновения вреден холестерол да се абсорбира в тялото, като по този начин предотвратява развитието на атеросклероза и намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Фитоестрогените или аналозите на женските хормони изпълняват важна функция в организма. Вместо обичайните хормони те реагират чрез блокиране на рецепторите, към които се прикрепят естрогенни молекули. За разлика от женските хормони естроген, фитоестрогените нямат способността да задействат ракови процеси, което води до излишък от първия.
Аминокиселините са основна необходимост за човешкото тяло. Те действат като компоненти на хемоглобина, допринасят за възстановяването и растежа на тъканите. Аминокиселината триптофан е изключително необходима за организма, който е на прага на депресивно състояние. Веднъж попаднал в тялото, триптофанът премахва симптомите на стрес под формата на емоционална нестабилност, главоболие, усещане за повишена опасност и тревожност. Необходимо е за фокусиране на вниманието. Също така, този елемент е в състояние да намали отрицателните ефекти върху тялото на алкохол, никотин и да намали чувството на глад.
Съставът, богат на витамини, прави сусама полезен инструмент в борбата срещу задух, белодробни заболявания, вътрешни кръвоизливи, астма и анемия.
Осигурява на организма сусамов витамин Е, който не може да бъде произведен независимо от него. Следователно, влизайки вътре със сусамовите семена, витамин Е служи като защита срещу появата на ракови тумори и укрепва имунната система.
Семена от сусам: полезни свойства на семената
Сред многото полезни качества на сусамовите семена са следните:
• подобряване и нормализиране на метаболитните процеси;
• елиминиране на холестеролните слоеве, разположени в съдовете;
• борба със сексуалните проблеми;
• нормализиране на състоянието на кръвта;
• играе голяма роля в лечението на мастопатия;
• ефективно се бори с повечето кожни заболявания;
• има подмладяващ ефект върху тялото, подобрява външния вид и цвета на кожата, както и нейната структура, премахвайки бръчките;
• помага на тялото да преодолее настинки от различни видове;
• препоръчва се за хора, които искат да отслабнат;
• има противораково действие върху организма;
• Сусамът участва в лечението на остеопороза;
• повишава защитните сили на организма, укрепвайки имунитета;
• ефективно се бори именно със сух тип кашлица;
• полезен за организма, страдащ от заболявания на черния дроб, сърцето, панкреаса;
• засилване на коагулацията на кръвта, сусамовите семена са в състояние да се борят с хеморагичната диатеза;
• трябва да се използва за профилактика и лечение на хипертония, пневмония, заболявания на ставите, щитовидната жлеза;
• Той е високо разпознат в готвенето, често се използва като вкусна и красива съставка за допълване на ястия.
Сусамовото масло, извлечено от семена, често е съставка в лечебни смеси, инжекции, мехлеми, емулсии. Вътрешната употреба под формата на клизми има слабително действие върху организма. След като влезе вътре, маслото е в състояние също така да елиминира различни стомашни проблеми, например гастрит, язви, разстройства и да премахва вредните вещества и токсини от тялото.
Сусамът има ли противопоказания
Въпреки многото полезни свойства, той има сусамови семена и противопоказания.
1. Жените като сусам, както и повечето други продукти, трябва да внимават за жените по време на бременност. Прекомерната консумация на сусамови семена може да провокира спонтанен аборт или да причини развитие на хипокалцемия при неродено дете.
2. Хората със заболявания на храносмилателния тракт, които са придружени от висока киселинност, не трябва да използват сусам, за да избегнат дразнене на вътрешните лигавици.
3. Не яжте сусамови семена на празен стомах. Този метод може да причини гадене или жажда. За да избегнете тези последствия, можете да приемате само пържени плодове заедно с мед.
4. Сусамът има противопоказания за хора с бъбречни заболявания, те трябва да изоставят растението. Това трябва да правят и тези, които имат повишено съсирване на кръвта.
5. Поради високото съдържание на калций, сусамът не се препоръчва за тези хора, които имат уролитиаза. Калциевият елемент може само да изостри съществуващия проблем.
6. Не използвайте сусамово масло вътре заедно с оксалова киселина и аспирин. Образувайки съединения с тези вещества, калцият ще образува отлагания върху бъбреците.
7. Не изключвайте възможността за индивидуална непоносимост към продукта. В сусам противопоказанията в този случай могат да се проявят под формата на различни алергични реакции.
Сусам и полезни свойства в козметологията
Освен за лечение на различни заболявания, сусамът може да се използва и в козметологията. Най-често се използва екстракт от семена като основен компонент на козметиката. Шампоаните, маските за коса се правят на базата на качулката, които придават на косата плътност и здравина. Кремовете, направени от него, имат безценен положителен ефект върху кожата. Кожата се подмладява, стяга, става еластична. Това оставя сухота, сусамът се бори с възпалението и лющенето.
Сусамовото масло има не по-малко полезни свойства. Често може да се намери във фармацевтичната индустрия, а също така се използва като масажно средство за омекотяване на дермата и регенериране на кожните клетки.
