Сочни, меки зърна от сладка царевица - основата за бързите салати, обичани от много домакини.
Сиренето също е почти непроменена съставка в студените ястия.
И двата продукта съчетават просто фини, а острите и нежни сирена перфектно допълват меката сладост на царевичните ядки.
Салати със сирене и царевица - общи принципи на приготвяне
• Използвайте само консервирана царевица. Преди да добавите от консервите, течността се декантира и зърната, за да се изсушат по-добре, се подреждат върху сито или в гевгир.
• Твърдото сирене обикновено се добавя към закуски от царевица. В тях понякога се поставя пушено или крема сирене. Смелете продуктите от сирене по-често на ренде, нарязвайте с нож изключително рядко.
• Салатите с царевица и сирене се подправят само с майонеза. Ако съдържанието на мазнини в продукта, посочен в рецептата, не подхожда, то се замества с повече или по-малко мазнини, но не заквасена сметана или кисело мляко.
• Раздробените компоненти обикновено се подреждат върху чиния за сервиране на слоеве, те се смесват помежду си много по-рядко.
• Неутралният вкус на основните компоненти ви позволява да ги комбинирате с много продукти. Най-използваните: пушено пиле, раци пръчки, яйца, калмари, варени картофи, гъби или черен дроб. Оригинален и необичаен, можете да приготвите лека закуска с добавяне на цаца.
• Сиренето и царевицата не се използват само за добавяне към ястието. Същите тези продукти също могат да украсят ястието по оригинален начин.
Пуева салата със сирене и царевица от пушени пилешки гърди - "Елови шишарки"
съставки:
• 300 gr. пушено пилешко филе;
• два лука;
• три варени картофа;
• твърдо сварени яйца - 4 бр .;
• три преработени "холандски" питки за сирене;
• консервирана царевица - 100 гр .;
• 200 gr. обелени бадеми;
• майонеза, със съдържание на мазнини 65% - 200 мл.
За сервиране:
• пера на млад лук.
Метод на готвене:
1. Нарязваме ситно лука и заливаме с вряла вода за 10 минути. Изцедете водата и изхвърлете резените лук на сито или гевгир.
2. Нарежете пушените пилешки и яйчени филета на малки кубчета.
3. Смелете топеното сирене и варените картофи с груба ренде.
4. Смелете с нож около 50 грама обелени бадеми и смесете с настърган крема сирене.
5. В широка чиния наредете слоевете под формата на два големи конуса. Намазваме всеки слой с майонеза.
6. Първо сложете настърганите картофи, пилето върху него. След това се суши лукът от водата, сушената царевица и яйцата от маринатата. Поставете отгоре преработеното сирене, смесено с ядки, и разпределете цели бадеми на редове по повърхността му.
7. Лукови пера, нарязани по дължина и разгънете. От двете страни нарязайте лука пера с остър нож и подредете между шишарките под формата на ела клон. За да предотвратите сгъването на перата, ги накиснете за известно време във водата.
Салата с калмари и царевица - "Медан"
съставки:
• замразени калмари - 300 гр .;
• една голяма сладка и кисела ябълка;
• четири варени яйца;
• един голям лук;
• сирене, сортове "холандски" - 100 гр .;
• четири супени лъжици консервирана царевица;
• три пълни лъжици майонеза 72% мазнина;
• подправки "За риба" - на вкус;
• листен магданоз.
Метод на готвене:
1. Сложете вряща половин литър филтрирана вода. Леко сол и подправете с подправки. Добавете лаврушката. Потопете внимателно измитите калмари във вряща вода. Сварете трупа за четири минути и веднага извадете. Охладете и почистете месото от калмари от прозрачните акорди.
2. Нарязваме лука с тънки полукръгчета, нарязваме сварените калмари на тънки филийки. Сирене, обелена ябълка и яйца, нарязани на кубчета по-малко от сантиметър и с приблизително същия размер.
3. Комбинирайте всички натрошени компоненти в голяма купа за салата. Изсипете царевицата върху тях, добавете майонезата и разбъркайте добре.
Гъбена салата със сирене и царевица - "Роял"
съставки:
• пресни шампиньони - 800 гр .;
• консервирана царевица и цветен боб - в малък буркан;
• холандско сирене - 200 гр .;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини - 200 gr.
Метод на готвене:
1. Измийте гъбите от мръсотията. Нарежете сушените гъби на филийки и запържете в масло, докато влагата се изпари напълно. В края посолете, подправете с подправките, охладете и сложете в купа за салата.
2. Изсушете царевицата от маринатата в гевгир. Изплакнете консервирания фасул със студена вода и също така сложете да изсъхне.
3. Нарежете сиренето на малки, средни и тънки филийки и го прехвърлете върху гъбите. Можете да разтриете сиренето на най-голямата ренде.
4. Добавете сушени консервирани зърна и подправете с майонеза.
Нежна салата от цаца със сирене и царевица
съставки:
• кутия от цаца;
• три варени картофа;
• шест твърдо сварени яйца;
• 100 gr. Твърдо сирене "Кострома";
• пера лук;
• консервна царевица;
• няколко клона магданоз;
• майонеза - на вкус.
Метод на готвене:
1. На плоска чиния в едро ренде настържете варени картофи, без кори. С лъжица или вилица леко я изгладете с равномерен слой и придайте желаната форма.
2. Залейте картофения слой с масло, отцедено от буркан с цаца. Можете да добавите малко сол, но това не е задължително.
3. При рибата отстранете опашките с гребени и намажете цаца с вилица. Начукайте зеления лук на ситно, смесете го с цаца и сложете картофите на втори слой.
4. Нанесете рядка мрежа за майонеза върху рибния слой, а отгоре разтрийте сиренето с груби стърготини и го покрийте с мрежа за майонеза.
5. Четвърти слой настържете яйцата и ги покрийте със слой консервирана царевица, изсушена от маринатата.
6. Намажете горната част на ястието с майонеза и украсете с отделения магданоз.
Салата от черен дроб със сирене и царевица
съставки:
• незамразен телешки черен дроб - 300 гр .;
• 200 gr. охладени ракови пръчици;
• варени яйца - 6 бр .;
• три малки лука;
• 72% майонеза - 200 мл;
• буркан с консервирана царевица;
• две супени лъжици оцет;
• твърдо меко сирене - 100 gr.
Метод на готвене:
1. Ситно нарязваме лука с остър нож и го обелваме с вряла вода. След това изплакнете бързо със студена вода и изсипете оцет, разреден с вода (съотношение 1: 1). След десет минути изцедете маринатата и подсушете лука.
2. Почистете черния дроб от филмите и каналите. Филмът ще бъде отстранен по-лесно, ако черният дроб се спусне за минута в гореща вода. Налейте хладна вода и кипете 20 минути. Пребройте времето от момента на кипене и внимателно го наблюдавайте. Разграденият черен дроб ще бъде сух и твърд. Разтрийте черния дроб с едро ренде.
3. Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Натрийте сиренето на ситно ренде, а яйцата настържете на едро ренде.
4. На широка плоска чиния оформете салата на слоеве, като намазвате всеки нов слой с майонеза.
5. Първо поставете телешки черен дроб на дъното на плитката чиния с широки ръбове. Лукът е върху него, после яйца, а върху тях раци пръчки. Покрийте парчетата палачинки с царевичен слой, а върху нея изсипете настърган кашкавал с равен слой.
6. Дръжте салатата на студено поне час преди сервиране.
Пилешка салата със сирене и царевица - пчелна
съставки:
• четири твърдо сварени яйца;
• малък пакет бисквити;
• 150 gr. Руско сирене;
• малък буркан с безсеменни черни маслини;
• 400 gr. нискомаслена течна майонеза;
• малък куп пера лук;
• листа от маруля;
• буркан царевица;
• голяма пушена шунка;
• един червен пресен домат.
Метод на готвене:
1. Отстранете кожата от краката и отделете месото от костите.
2. Нарежете обелените яйца и пилешкото месо на малки парченца и прехвърлете в голяма купа.
3. Натрийте сиренето на едро ренде. Отделете една трета от сиренето, а останалото добавете в купа с яйцата и каймата. Тук сложете ситно нарязаните лукови зелени и крекери.
4. Добавете две трети от царевицата, изсушена от маринатата, и подправете с майонеза, добавете малко сол на вкус, подправете с черен пипер.
5. Поставете масата във формата на пчела върху овална чиния.
6. Украсете мезето. Поставете черни ивици по тялото от нарязаните наполовина маслини и жълти ивици от отложените царевични ядки. Поръсете главата на "пчелата" с нарязан на ситно ренде жълтък. Направете очите от маслините, а крилата изрежете от сиренето.
7. Около салатата, поставете листата салата и пресни билки в чиния. Нарежете цветята от доматите и ги поставете върху листа от маруля.
Салата със сирене и царевица - "Специално"
съставки:
• консерва от царевични зърна от консерви - 200 гр .;
• 250 мл 65% майонеза;
• една сочна шунка, студено пушена;
• малка скилидка чесън;
• 200 gr. консервирани ананаси;
• 200 gr. "Руско" или "кострома" сирене.
Метод на готвене:
1. Подсушете шайбите за ананасов сироп и ги нарежете на средни по големина кубчета.
2. Извадете кожата от пилешкото месо, отстранете костите и нарежете месото на ивици и прехвърлете на ананасите.
3. Добавете майонезата, натрошения чесън, настърганото сирене и царевицата. Разбъркайте и сложете салатата върху чиния за сервиране.
Проста салата със сирене, шунка и царевица
съставки:
• 100 gr. сирене, пушено Suluguni;
• пет варени яйца;
• 300 gr. шунка;
• консервирани царевични зърна - 1 консерва;
• 200 gr. майонеза с всякакво съдържание на мазнини;
• малка опаковка бели бисквити с вкус на пушено месо;
• Малко кипърче пресни корички.
Метод на готвене:
1. Ситно нарязваме яйцата с нож. Нарежете сиренето и шунката на средно големи кубчета.
2. Комбинирайте всички смачкани продукти в една купа. Добавете ситно нарязаните зеленчуци, сушените консервирани зърна, майонезата и разбъркайте добре.
3. Поръсете крутоните отгоре на салатата и разбъркайте добре преди сервиране.
Салати от сирене и царевица - съвети за готвене и полезни съвети
• Специални пръстени за образуване на салати с бутер значително улесняват сглобяването му, а необичайната им форма ви позволява да ги проектирате по оригинален начин.
• За да улесните настърганото крема сирене - намажете повърхността на рендето с растително масло или леко замразете сиренето. Поставете го във фризера за 20 минути.
• Разтривайте твърдото сирене, когато оформите салата, не в отделна купа, а върху предишния слой. Това ще ви позволи да го нанесете по-равномерно, тъй като чипсът от сирене няма да се събира заедно.
• Пушени салати със сирене и царевица, препоръчително е да го държите на хладно за известно време, така че слоевете му да са добре наситени с майонеза.
