Още в средата на 19 век е описан фатален случай, който по-късно ще бъде наречен „пернициозна анемия“ или „злокачествена анемия“. Причината за това заболяване беше остър дефицит на витамин В, който често се нарича "червен витамин".
Произходът и откриването на вещества, съдържащи кобалт (витамин В 12) - защо се нуждаят от тялото
Биомедицинските изследвания с витамин В 12 се провеждат от американски учени от 1926г. Впоследствие, през 1934 г., той е удостоен с Нобелова награда за уникални открития в лечението на пернициозна анемия.
Ефектът на „червения витамин“ върху организма както на възрастни, така и на деца е много трудно да се надцени. Витамин В 12 е група вещества, съдържащи кобалт (цианокобаламин, хидроксокобаламин, метилкобаламин и кобамидамид), участващи в кръвообразуващите функции на човешкото тяло. Липсата му (анемия) може да създаде много проблеми и да наруши функциите на целия организъм. Да доведе до сериозни последици за здравето. И понякога до смърт.
На 12 тя насърчава образуването на ДНК, образуването на клетъчни влакна, нормалния метаболизъм в човешкото тяло. Незаменим за бързо възстановяващи се клетки на черния дроб, кожата и стомашно-чревния тракт. Поддържа нормалното кръвно налягане и имунитета, нервната система. Понижава нивата на холестерола. Има общо регенеративно действие върху всички тъкани.
Химическата структура на витамин В 12 е много трудна за синтезиране в лаборатории. Нейните клетъчни микроорганизми (бактерии и археи) го произвеждат. Нито растенията, нито животните са в състояние да „произвеждат“ кобаламин (B 12). Човек получава В 12 с храната на животински произход (месо, риба и др.) И мляко (сирене, извара, заквасена сметана и др.), Или лекарства, при лечение на всяка болест.
Защо организмът се нуждае от витамин B 12 - симптоми на дефицит и свръхбаг
Много е трудно да се обърне внимание на анемия (анемия), която може да доведе до много заболявания, но някои симптоми на тялото трябва да ви предупреждават и да ви насочат към специалист.
Човек с дефицит на витамин В 12 в организма може:
▪ уморявайте се бързо;
▪ имат слаб апетит;
▪ забележете увеличаване на нервността;
▪ получи забавяне на реакцията.
В този случай депресията не е рядкост. Изтръпване и изтръпване на крайниците. Моторно увреждане (координация на движението на определена мускулна група). Задух при ходене, тежест в гърба, засилено сърцебиене, бледност на кожата са сериозни причини за безпокойство.
Хората с алкохолна зависимост също са изложени на риск.
Наличието на паразити (тения) в организма може да бъде друг проблем с недостиг на витамини.
Авитаминозата може да засегне жени, които използват противозачатъчни хапчета и хора, приемащи наркотици със сънотворни. Те нарушават микрофлората, което предотвратява усвояването и асимилацията на цианокобаламин.
Има ли заливка от червен витамин? Теоретично всичко е възможно и симптомите, които могат да покажат това, са свързани основно с проблеми по кожата (уртикария), сърцебиене (тахикардия), нарушен метаболизъм на пурина (синтез и разграждане на пурини). Но на практика това се случва много рядко. Най-често витаминният дефицит се наблюдава при деца.
Способността на цианокобаламин да се абсорбира и натрупва в чернодробните клетки и след това бавно да се консумира от тялото, често е спасение от дефицит на този ценен витамин в организма.
Но това изобщо не означава, че в случай на недостиг на витамин, лекарят ще ви предпише зареждаща доза с помощта на инжекции или таблетки и вие ще се „запасите“ с необходимото количество в продължение на много години. Основният проблем е малабсорбция на В12 от организма.
Фактори на влияние върху витамин B 12 (правила за употреба и асимилация от организма)
Цианокобаламинът е устойчив на повишаване на температурата, разтворим във вода, има червен цвят, заради което се нарича "червен витамин".
Най-сложният витамин по структура е сложен и при асимилация от организма. Той се абсорбира в илеума (долната част на тънките черва) и се произвежда в дебелото черво, следователно той не може да бъде синтезиран и асимилиран от един организъм самостоятелно. Човек получава витамин В 12, главно с храната. Но дори и да сте запален месоядец и изглежда, че е възможно да се изключи недостиг на витамини у вас, а не сред любителите на вегетарианската кухня, все още има фактори, които пречат на усвояването на цианокобаламин.
▪ При 12, той е категорично несъвместим с витамин С (аскорбинова киселина).
▪ Соли на тежки метали, комбинирани с В 12, го унищожават.
▪ Останалите витамини от група В са напълно несъвместими с „червения витамин“.
▪ Липса на калциеви йони в организма - проблем за усвояването.
▪ Наличието на заболявания на панкреаса не допринася за пълното усвояване на кобаламин.
▪ По време на лечението с антибиотици трябва да изоставите лекарството B 12.
И въпреки това, в човешкото тяло има най-важните „врагове“, които намаляват шансовете за усвояване на витамина до почти нула.
Първо, това е нарушение и промяна на микрофлората в тънките черва. Мухълът и ферментационната среда на червата са причина за множество човешки дефицити на витамини.
Второ - хелминти, които се хранят, включително витамин В 12.
Как да допринесат за витамин B 12? Всъщност правилното приложение е ключът към необходимия резултат. Отговорите са доста прости. Ако ви е предписано лечение с инжекции (интрамускулно, интравенозно, интрамуларно и др.) И в допълнение към В 12, са ви предписани други лекарства, имайте предвид, че е нежелателно да ги смесвате. По-добре е да редувате приема на лекарствата в различно време, в различни дни.
Не приемайте с лекарства, които усилват коагулацията на кръвта.
Имате рецепта за орална употреба - изключете цитрусовите плодове от диетата си. Не се забърквайте в храни с витамин С.
Някои лекари твърдят, че таблетките не дават такъв резултат като подкожно и мускулно приложение на B 12.
Норми на консумация на витамин В 12 и правилното им използване в храната
Ежедневна консумация на вещества, съдържащи кобалт:
▪ за деца - 0,4-1,8 микрограма;
▪ мъже и жени - 2,4 микрограма;
▪ бременни и кърмещи жени - 2,6-2,8 микрограма.
Средният прием на хора от 5-7 микрограма на ден.
Хранителни продукти, съдържащи В 12:
▪ високи нива: пилешко, говеждо, свинско черен дроб; пилешко сърце; месо от октопод;
▪ средни показатели: скумрия скумрия и други морски дарове (шаран, миди, скариди), пуешко филе, говеждо месо;
▪ ниски проценти: яйца, извара, кисело мляко, мляко, заквасена сметана.
Тези продукти запазват перфектно своя витамин дори след топлинна обработка и замразяване, така че всички необходими количества съдържащи кобалт вещества ще влязат в тялото ви непроменени.
Спорен въпрос остава приемът на витамин B 12 от хора, които предпочитат вегетарианска кухня. Твърденията, че този уникален витамин се намира в морските водорасли (Спирулина) и може да замести консумацията на животински продукти, са неправилни. Затова хората с тази форма на хранене трябва да „слушат“ тялото си по специален начин или да се консултират с лекаря си по този въпрос.
