Готвенето предостави на нашето внимание разнообразие от витаминни салати, които са в състояние в една или друга степен да нормализират нивото на витамини в нашето тяло. Дефицитът на витамини се усеща особено през пролетта, когато на рафтовете все още има малко пресни зеленчуци и плодове, а резервите им в организма ни вече изчерпват. Първите признаци на такъв дефицит се отразяват в бледността на кожата, когато сресвате косата, започвате да забелязвате, че всеки път все повече и повече коса остава на гребена и пр. За да поддържате нивото на витамини в организма, се препоръчва да ядете витаминни салати през цялата зима, т.е. от които е салата от моркови и ябълки.
Тези два продукта се предлагат през цялата зима, така че можете да готвите редовно салати. Ако добавите различни допълнителни съставки към тези витамини и ги напълните с различни дресинги и сосове, тогава можете да получите нови резултати всеки път. Това е особено важно за децата, които много скоро всичко става скучно. Нека се опитаме да работим по рецепти и да вземем някои интересни опции за вашето меню.
Рецепта 1. Салата от моркови и ябълки
Необходими съставки:
- морков - 3 бр .;
- ябълка сладка и кисела - 1 бр .;
- стафиди - 150 г;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. и гранулирана захар - 1 ч.л.
Метод на приготвяне:
На първо място трябва да изсипем вряща вода над стафидите и да я оставим за 10-15 минути, така че да е добре подута и омекотена. Времето изтече, така че трябва да изцедите малко вода, измийте стафидите в чиста вода и я подсушете с кърпа.
Обелете морковите и една голяма сладка и кисела ябълка. Настържете ги и комбинирайте със стафиди. Сложете го в купа, поръсете със захар и налейте заквасена сметана. Разбъркайте добре, сложете го в купа за салата и може да се сервира.
Рецепта 2. Салата от моркови и ябълки
Необходими съставки:
- моркови - 300 г;
- ябълка - 300 г;
- лимонов сок - 2 с.л.
- щипка сол, чаена лъжичка гранулирана захар и заквасена сметана - 100 g
Метод на приготвяне:
Тази салата се приготвя много просто и само за няколко минути вкусна витаминна салата ще парадира с вашата трапеза. Обелете морковите и ябълките от корите и ги натрийте на едро ренде. Добавете захарта и разбъркайте. Можете дори да разбъркате ръцете си, като изстискате малко сока им. Изсипете лимонов сок или лайм към салатата, добавете щипка сол и я напълнете със заквасена сметана. Ще подредим такава салата в купа за салата и ще я опитаме - вкусна, нежна и приятна.
Рецепта 3. Салата от моркови и ябълки
Необходими съставки:
- морков - 300 г;
- ябълки - 100 г;
- репичка - 100 г;
- портокалов сок - 1-2 супени лъжици л .;
- захар за глазура - 1 ч.л;
- Канела и джинджифил - на вкус.
Метод на приготвяне:
Обелете ябълките и морковите с зеленчукова резачка. Не забравяйте, че повечето витамини са директно под кожата, така че се опитайте да четкате възможно най-тънки. Ако имате млад морков, тогава е по-добре изобщо да не го почиствате, а просто да го измиете добре с четка и да го приложите към салатата в тази форма. И така, внимателно разтрихме почистените съставки на ренде. Към тях добавете малко канела и настърган джинджифил, пудра захар и налейте портокалов сок. Разбъркайте, оставете салатата за 10-15 минути и веднага можем да започнем яденето.
Рецепта 4. Салата от моркови и ябълки
Необходими съставки:
- ябълки - 100 г;
- моркови - 200 г;
- банани - 100 г;
- Портокали - 100 г;
- пшенични трици - 2 супени лъжици л .;
- ядки - 50 г;
- стафиди - 50 г;
- натурален течен мед - 1 супена лъжица. или лъжица пудра захар.
Метод на приготвяне:
Ситно обелете ябълките и морковите. Извадете оранжевата коричка, отлепете белия филм, отстранете кожата от банана. Стафид се изсипва вряща вода и се заделя за 10-15 минути. Докато стафидите ни ще набъбнат, натриваме моркови на ситно ренде. Ябълки, банан и обелен портокал, нарязани на кубчета. Смелете ядката на ореха. Изцедете водата, в която сме накиснали стафидите, и я измийте в чиста вода. При поискване стафидите могат да бъдат малко котлети, но не е задължително. Сега внимателно смесваме всички съставки, добавяме мед или пудра захар към салатата и пшеничните трици. Разбъркайте отново, покрийте съдовете с филм и оставете салатата настрана за половин час. Ако след това време забележите, че имате доста суха салата (зависи от нивото на сочност от моркови и ябълки), можете да добавите портокалов сок към салатата.
Рецепта 5. Салата от моркови и ябълки - оригинална коктейлна салата
Необходими съставки:
- ябълки - 3 бр .;
- бебешки морков - 400 г;
- корен на млада целина - 300 г;
- вар - 0,5 бр .;
- портокал - 1 бр .;
- кашу - 30 г;
- стафиди - 30 г;
- Канела - на вкус.
Метод на приготвяне:
Първо трябва да подготвим правилно съставките. Тук има няколко варианта. Те могат да бъдат варени, печени или използвани сурови. Предлагаме ви следната опция. Почистваме плодовете и зеленчуците според рецептата. Моркови и целина яхния корен. Ябълките (2 броя) се изпращат във фурната и се пекат. Изсипете вряща вода над стафидите, смелете кашуто, без да я пържите. Изчистете портокала от жар и го запържете заедно с третата ябълка. Изстискайте сок от половин лайм.
Когато нашите зеленчуци и плодове са готови, ще ги охлаждаме, пюрираме отделно и започваме да подреждаме чиниите в следния ред:
Поставете една част от моркова в една чиния, друга част целина, третата - целина с ябълки и четвъртата - целина с ябълки и моркови.
Сега заливаме всяка част с сок от лайм.
Пюрето от портокал добавете към всички части, освен морковите.
Кашу и стафиди се добавят към всички части, с изключение на морковите с целина.
Във всяка част добавете малко смляна канела.
Приготвихме съставките и сега можем да пристъпим към изнасяне на нашия коктейл на коктейл на слоеве кременка. И така, първият слой е целина с ябълки, ядки и стафиди. След това - целина с ябълков морков, ядки и стафиди. След това има тънък слой морков, а най-горният слой в купата ще бъде целина с морков, тоест от едната страна морковът, а от другата целина. Оказва се оригиналният вид. Украсете всяка купа за сладолед с резенчета лайм, портокал и ябълки.
Такава салата - коктейл с удоволствие се яде не само от възрастни, но и от деца. Добро и добро здраве на всички вас.
Салата от моркови и ябълки - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Салата от моркови и ябълки трябва да се приготви непосредствено преди употреба за няколко минути. Съхранявайте тази салата не се препоръчва в хладилника.
- Когато почиствате кожата от плодове и зеленчуци, опитайте се да премахнете тънки слоеве. Не забравяйте, че много полезни витамини са точно под кожата.
