Снек или горещи рулца със сирене и чесън - практична идея за бързо и оригинално сервиране на ястие до празнична или ежедневна трапеза.
По-сложните опции могат да бъдат запазени за семейно тържество, а експресните рецепти ще бъдат много полезни в случай на неочаквани гости или при пълно отсъствие на енергия и време за готвене.
Рулца от сирене и чесън - общи принципи на готвене
Можете да направите рулца със сирене и чесън на всякаква основа, която се използва като:
• филийки хляб или креп;
• шунка или варена наденица;
• маруля или пекинско зеле;
• патладжан или тиквички;
• питен хляб или бутер тесто.
Избирайки пълнежа на рулца със сирене и чесън на вкус, е лесно да разнообразите семейното меню и да украсите празничния празник по нов начин.
Рулца за салата със сирене и чесън
Елегантните ролки със сирене и чесън принадлежат към поредица от рецепти, „бити нагоре“, но ястието се оказва много вкусно и не твърде висококалорично, поради което отслабването на членовете на семейството ще изисква добавки.
съставки:
• листна маруля - 2 големи китки;
• месни домати - 6-8 броя;
• варени картофи - 4 грудки;
• твърдо сварени яйца - 4 броя;
• пушено сирене - 100-150 г;
• магданоз и копър - по 1 китка всеки;
• зелен лук - 1 китка;
• майонеза наполовина с нискомаслена заквасена сметана - 100 g
Метод на приготвяне:
Измиваме и изсушаваме листата от маруля, поставяме ги на маса за рязане (ако листата са малки, можете да подредите 2-3 парчета на руло). Нарязваме домати, яйца и картофи на кубчета, нарязваме копър и магданоз с нож. В отделна купа смесете зеленчуците, яйцата и зелените, като добавите смес от майонеза със заквасена сметана, за да направите вискозна маса. Три сирена и чесън на ситно ренде, добавете към други продукти. Разпределяме пълнежа върху разпределените листа от маруля и сгъваме спретнатите рулца със сирене и чесън, като ги връзваме отгоре със зелени лукови пера. Разпределяме го красиво върху чиния, на всяко руло нанасяме капка сметана-майонезна смес и поръсваме с билки.
Сирене и чесън хлебчета за неделна закуска
Господарките се опитват да хранят семейството през уикенда с оригинални ястия, но в същото време не е необходимо да стоят дълго време на печката. Докато сънните домакинства се измиват и подреждат, можете да приготвите хрупкави рулца със сирене и чесън за вкусна закуска. Рецептата е идеално подходяща за периода на мръсния извънсезон, когато искате нещо горещо, удовлетворяващо и в същото време повишаващо апетита ви.
съставки:
• нарязан сандвич хляб - 2-3 филийки на порция;
• настърган кашкавал (независимо дали е преработен или твърд) - чаена лъжичка на руло;
• настърган чесън - половин скилидка на руло;
• колбаси - по един на руло;
• доматен сос - 100 г;
• пилешко яйце - 2 бр .;
• сол и черен пипер - на вкус;
• пресни нарязани зеленчуци - 1 китка;
• растително масло - 100 g
Метод на приготвяне:
За филийки хляб внимателно изрежете коричките (след това те могат да се изсушат във фурната и да се смилат в кафемелачка за паниране за котлети). Наденичките нарежете заедно и сложете вътре настърган кашкавал и малко чесън. Намажете филийките хляб от едната страна с доматен сос (по една чаена лъжичка всяка), поставете пълнената наденица отгоре и разточете хлебчето, като внимателно разбивате, така че структурата да запази формата си. В тиган загрейте олиото и смесете яйцата с черен пипер и сол в дълбока купа. Потопете рулцата със сирене и чесън в яйчената смес и пържете в сгорещено олио до хрупкаво. Разпределяме рулцата с калмари върху ястието, поръсваме с билки и храним семейството.
Снек рулца със сирене и чесън
Незабавен при приготвянето на ястието с пикантен вкус, което ще бъде съвсем подходящо на празничната трапеза.
съставки:
• шунка - 500 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• консервиран зелен грах - 1 консерва;
• чесън - 4-5 скилидки;
• черен пипер (червен и жълт) - по 1 всяка;
• майонеза - 150 г;
• пресни зеленчуци - 1 китка;
• зелен лук - 1 китка;
• сол - на вкус;
• листа от маруля - 1 китка
Метод на приготвяне:
Нарязваме шунката на доста тънки филийки, нарязваме на ситно чесъна и сиренето, нарязваме зелените с нож. Чушките се нарязват нарязани на кубчета. Смесете зеленчуци, сирене, грах, чесън и билки, добавете майонеза. Разпределяме лъжица от получената смес в резени шунка и усукваме рулцата със сирене и чесън, като ги обвързваме с пера лук. Покриваме ястието с маруля и отгоре разпределяме рулцата.
Пилешки рулца със сирене и чесън
Сърдечни, но лесни за смилане рулца със сирене и чесън могат да бъдат оригинално горещо ястие или интересно студено предястие. Ако готвите повече пилешки рулца, тогава не можете да се притеснявате за вечерно ядене за няколко дни - изваждаме тиган с рулца от хладилника, загряваме и сервираме с всяка гарнитура (елда или тестени изделия, картофи или задушени зеленчуци).
съставки:
• пилешко филе - 800 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• моркови - 3-4 броя;
• чесън - 4 скилидки;
• лук - 3 глави;
• растително масло - 150 г;
• пилешко яйце - 2 броя;
• черен пипер и сол - на вкус;
• шепа галета;
• пресни билки - 1 китка
Метод на приготвяне:
Побиваме леко пилешкото филе, като образуваме слоеве за бъдещи рулца. Нарежете лука на малки кубчета, три моркови на средна ренде и сотирайте в растително масло. Натрийте чесън и сирене на ситно ренде. Сол и черен пилешко месо и разпределете отгоре супена лъжица смес от лук и моркови, чаена лъжичка смес от сирене и чесън и поръсете с нарязани билки. Навиваме малки рулца със сирене и чесън, които се потапят в тесто (разбито яйце с черен пипер и сол) и след това се панират в галета. Запържете рулцата до златисто кафяво и поставете тигана във фурната на слаб огън за около 20 минути. Сервирайте горещо с гарнитура или като студена закуска, нарязана на филийки.
Палачинки рулца със сирене и чесън
Останалите в полето за закуска палачинки могат да бъдат превърнати в оригинална вкусна вечеря чрез бързо приготвяне на рулца със сирене и чесън. Горещо сърдечно ястие ще зарадва домашния вкус на уста и нежния чесън аромат.
съставки:
• кайма или пилешко месо - 500 г;
• готови палачинки - 10 броя;
• лук - 2 глави;
• твърдо сирене - 100 г;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло - 50-70 г;
• заквасена сметана - 100 g
Метод на приготвяне:
Подправете каймата със сол и черен пипер, запържете в растително масло и добавете леко запържения лук. Разпределяме пълнежа върху палачинките, добавяме малко настърган чесън и обръщаме рулцата. Сложете във форма и поръсете с настърган кашкавал, след което сложете рулцата със сирене и чесън във фурната за 15-20 минути, докато сиренето се разтопи. Веднага сервирайте на масата, като добавите отгоре лъжица заквасена сметана.
Рулца от патладжан със сирене и чесън
Вкусно предястие с ободряващ чеснов аромат и топящ се пълнеж няма да остави никого безразличен!
съставки:
• патладжан (изберете гладка и дълга) - 4 броя;
• масло - 150 г;
• сирене - 100;
• чесън - 5-6 скилидки;
• пресни билки (магданоз, кінза, копър) - по 1 китка всяка;
• обелени орехи - 150 г;
• растително масло - 150 г;
• сол - на вкус
Метод на приготвяне:
Измивам и обелвам патладжаните, нарязвам ги на тънки филийки по дължината и накисвам в подсолена вода за около час. Изсушете и запържете в растително масло до покафеняване. Приготвяме пълнежа: разтриваме чесъна и сиренето, смиламе орехите и зелените, смесваме всички съставки с масло, получавайки гъста смес. Върху охладените филийки патладжан сложете пълнежа и изключете рулцата сирене и чесън, които са невероятно апетитни. Заставаме за втвърдяване в хладилник за 2-3 часа и сервираме.
Тиквички рулца със сирене и чесън
Нежните и вкусни рулца със сирене и чесън от тиквички и варена риба могат да се консумират студени или топли, с допълнително гарнитура (варен ориз или картофено пюре) или просто с хляб.
съставки:
• тиквички - 4 броя;
• рибено филе (по-добре е да вземете щука, но можете да полобан или тилапия) - 500 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сирене - 100 г;
• лук и моркови - по 2 броя всяка;
• заквасена сметана (25%) - 150 г;
• растително масло - 150 g
• сол - на вкус
Метод на приготвяне:
Измитите тиквички се обелват и нарязват на средни филийки по дължината, леко осоляват се и се запържват в растително масло. Сварете цялата риба на филийки или ги пуснете в масло с лук и моркови, които са предварително нарязани. Настържете сиренето и чесъна и смесете със заквасена сметана и сол. Увийте филийки от риба със зеленчуци в резени тиквички и сложете рулцата във форма. Изсипете сос от сирене и чесън и печете във фурната за около 15 мин. Сервирайте рулца със сирене и чесън горещи или охладени.
Рулца от елда и гъби със сирене и чесън
Останалото от вечерта гарнитура (варена елда) лесно се превръща в вкусна закуска, която отнема буквално минути за приготвяне. Осигурени са похвалите и търсенето на добавки към домакинята!
съставки:
• листен лаваш - 1 пакет;
• варена елда - 1,5 чаши;
• замразени гъби - 1 пакет;
• лук - 2 глави;
• настърган кашкавал и чесън - на вкус;
• растително масло - 150 g
Метод на приготвяне:
Запържете гъбите с нарязан лук в олио до омекване и леко охладете. Нарязваме пита хляба на правоъгълници и върху него слагаме пълнежа, отгоре поръсваме с настърган чесън и сирене. Ако в хладилника има малко шунка или варено пилешко месо, можете да ги нарежете на кубчета и да добавите към пълнежа от елда. Завъртете рулцата и ги запържете до хрупкава златиста коричка. Бързо сервирайте.
