За вечеря се сервират основно основни ястия.
За десерт, печива и напитки.
Също така чудесни за вечеря са леките салати.
Постен вечеря - основните принципи на готвене
По време на поста за вечеря можете да приготвите много вкусни и интересни ястия. Основното е да покажете фантастика и не се страхувате да експериментирате.
Котлети за вечеря се приготвят от зеленчуци или боб, без добавяне на яйца. Брашното или нишестето ще ги заменят.
Палачинките се приготвят като сладки, с добавяне на парчета плодове и зеленчуци.
За вечеря се сервира каша. Варят се със зеленчуци или плодове. Вместо краве мляко можете да използвате соя или кокосово.
Печенето и десертите от горски плодове и плодове ще се харесат на децата.
Вариант 1. Постна вечеря „Не може да бъде по-лесно“
Рецепта за елда каша със сос в бавна готварска печка
съставки
чаша елда;
щипка риган, сол и захар;
две чаши вода;
60 г растително масло;
600 грама домати;
две скилидки чесън;
два лука;
малко брашно;
куп зеленина.
Метод на готвене
1. Обелете зеленчуците и измийте. Лъжица елда и изплакнете под течаща вода, докато водата е бистра. Поставете зърнените култури в съд за мултикукър, покрийте го с вода и го поставете в устройството. Затворете капака и гответе по програмата за каша.
2. Изсипете вряла вода над доматите, преместете в студена вода и отстранете кожата. Нарежете доматите на малки кубчета.
3. Зелените, чесънът и лукът се нарязват на ситно с нож. Загрейте маслото в тиган и запържете лука в него до омекване. След това добавете доматите и оставете да къкри за около десет минути. Във вода разтворете лъжица брашно и изсипете в тигана, като бъркате непрекъснато. Сол, добавете захар и подправете с чесън, риган и зеленина. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
4. Сложете елдата в чиния и я залейте със сос, отгоре можете да я плъзнете с нарязана зелень.
Зеленчукова салата с маслини
съставки
прясна краставица и домат;
80 г маслини;
сол и зеленина;
20 мл зехтин;
зелен лук.
Метод на готвене
1. Изплакнете домата и краставицата под чешмата, разтрийте и нарежете на ситно. Сложете в дълбок съд.
2. Изцедете течността от маслините и ги нарежете на филийки. Изпратете към зеленчуците.
3. Ситно нарязайте зеления лук и поставете в салатата. Подправете зеленчуците със зехтин, сол и разбъркайте.
Рецепта за желе от сушени плодове "Зима"
съставки
литър вода;
лимонов сок;
200 г сушени плодове;
кора от цитрусови плодове;
60 г картофено нишесте;
захар, карамфил и канела.
Метод на готвене
1. Хвърлете сушените плодове в гевгир, изплакнете ги в топла вода и обелете с вряла вода. Сложете в дълбока чиния, добавете подправки и кори и залейте с вряла вода. Оставете сушените плодове да набъбнат.
2. След известно време изсипете захар в тях и поставете на печката. Разтворете нишестето със студена вода и го въведете на тънка струя, когато плодът е мек. Не забравяйте постоянно да бъркате. В края добавете няколко капки лимонов сок.
Вариант 2. Обилна вечеря за цялото семейство
Рецепта за ориз с брюкселско зеле и ябълки в саксии
съставки
ориз - чаша;
топла вода - една и половина чаши;
голяма зелена ябълка;
зехтин - 50 мл;
печени ядки кашу - 100 г;
черен пипер сол и черен пипер;
замразени брюкселско зеле - 300 г;
подправка - три граха.
Метод на готвене
1. Сортираме и измиваме ориза. Накиснете го за половин час. Измийте ми ябълката, избършете със салфетка, извадете сърцевината и я нарежете на малки кубчета.
3. Нарязваме на ситно малко ядки и оставяме за украса.
4. Сложете ориз в тенджерата, ябълки върху него, след това брюкселско зеле и поръсете с ядки. Сол, добавете ароматни черни чушки, изсипете зехтин и налейте цялата гореща вода. Покрийте с капак.
5. Изпратете съдовете в студената фурна и задайте температурата на 200 С. Гответе за около час. Изключете фурната и оставете съдовете в нея за още четвърт час. Преди сервиране поръсете с нарязана зелена и нарязани ядки.
Рецепта за здрави мюсли барове
съставки
две чл. овесени люспи;
50 г кафява захар;
100 г сусам;
пет парчета смокини;
банан;
100 г сини сливи;
круша;
100 г сушени кайсии;
лимон.
Метод на готвене
1. Измийте сушените плодове и нарежете на тънки ивици. Обелете банана. Измийте крушата и избършете със салфетка. Разтривайте плодове с големи чипсове. Поръсете ги с лимонов сок.
2. Сложете сушените плодове в съд с настъргани плодове, добавете всички разхлабени съставки и омесете добре тестото.
3. Деко покрийте пергамента и разпределете масата на равен слой в сантиметър. Направете малки ножове с ножа, покрай които впоследствие ще ги изрежете.
4. Сложете във фурната, предварително загрята на 160 С за половин час. След това извадете баровете и още горещи, нарежете ги на парчета.
Рецепта с плодове от боровинки
съставки
захар - 150 г;
вода;
Боровинка - 150 гр.
Метод на готвене
1. Подредете плодовете и изплакнете добре. Поставете кърпа за еднократна употреба и подсушете. Смелете горския плод през ситно сито.
2. Увийте тортата в марля и изцедете сока. След това го сложете в тенджера, изсипете вряла вода върху него и го сварете на силен огън. Завийте огъня и продължете да готвите още десет минути. Прецедете получената отвара.
3. Разтворете захарта в горещ бульон. Охладете и изсипете сок. По желание плодовият сок може да се разрежда с минерална вода.
Вариант 3. Вкусна вечерна вечеря
Рецепта за пшенична каша със соево месо в бавна готварска печка
съставки
килограм соево месо;
една и половина чаши просо;
сол и черен пипер;
лук;
морков;
20 грама зехтин;
тиквички от тиквички;
два домата;
сладък пипер.
Метод на готвене
1. Сварете соевото месо за седем минути. Сложете го в съд за мултикукър, посолете го и изсипете зехтин. Почистваме и нарязваме на ситно лука. Сложете го към месото. Затворете капака и включете устройството за програмата "Гасене". Гответе, като бъркате постоянно, докато лукът стане прозрачен.
2. Почистете моркова, изплакнете и нарежете на големи ивици. Сложете в съд и продължете да къкри.
3. Освободете черния пипер от семената и нарежете сламките. Моята тиква избърсвам, избърсвам със салфетка и нарязвам на половин пръстени. Изплакнете доматите и нарежете на филийки.
4. Просото се измива под чешмата няколко пъти, докато стане прозрачно. Разпределяме в капацитет мултикукър, тук също добавяме черен пипер и тиквички. Сол и добавете резени домати. Добавете вода и разбъркайте. Изложете програмата "Каша" и се подгответе за половин час.
Рецепта за постно "Оливие"
съставки
шест картофа;
зелени;
два калмара;
Постна майонеза;
два моркови;
маслини;
буркан зелен грах;
две пресни краставици;
лук.
Метод на готвене
1. Потопете калмарите във вряща вода и гответе в продължение на три минути. След това водата се отцежда и охлажда.
2. Сварете зеленчуците в униформа, охладете и почистете.
3. Пресни краставици измити и нарязани на кубчета. По този начин нарежете картофите и морковите. Обелете лука и нарежете на ситно.
4. Калмарите се почистват и се нарязват на тънки ивици. Слагаме всички натрошени продукти в купа. Разстилайте грах. Измийте и настържете зелените. Пипер, сол, добавете майонеза и разбъркайте. Прехвърляме в купа за салата.
Рецепта за мус с касис
съставки
300 г касис:
100 г грис;
200 г захар;
0,5 литра вода.
Метод на готвене
1. Размразете замразените плодове от касис на стайна температура, изплакнете и пюрирайте с помощта на потапящ блендер.
2. Поставете ягодовото пюре в тенджера и покрийте с вода. Варете на слаб огън, след като заври за четвърт час. Покрийте с капак и задръжте повече от половин час. Прецедете получената отвара.
3. Изсипете захар във филтрирания бульон и изпратете до печката, довеждайте до кипене. Изсипете грис на тънка струйка. Не забравяйте да бъркате непрекъснато. Включете котлона и продължете да готвите за четвърт час.
4. Извадете кашата от котлона и охладете, като разбърквате от време на време, за да предотвратите образуването на филм. След това разбийте добре охладената маса до пухкавост. Разпределете върху купички за сладолед и гарнирайте с горски плодове.
Рецепта за коктейл от кокосово-ананасов пост
съставки
консервиран ананас - консерва;
захар - 20 g;
банан;
половин чаша вода;
70 мл кокосово мляко.
Метод на готвене
1. Извадете корите от банана и нарежете на филийки. Сложете в купа. Отцедете сироп от консервиран ананас и поставете в банани. Разбъркайте всичко заедно с ръчен блендер.
2. Разредете пюрето с кокосово мляко, добавете вода и ананасов сироп и разбийте.
Постна вечеря - Съвети и трикове
- Салати за постна вечеря, подправете с всяко растително масло или соев сос.
- Вместо месо, използвайте гъби или соево месо. Могат да се използват всякакви гъби: сушени, мариновани или пресни.
- Ако смилате соево месо в месомелачка или използвате пасатор, можете да го използвате като смляно месо.
- Струва си да се помни, че дори когато няма пост, сряда и петък се считат за бързи дни. В наши дни също е препоръчително да се готвят постни ястия.
