Деликатна, пикантна, солена - червена риба съблазнява с най-различни вкусове.
Розовата сьомга е най-многобройният представител на тихоокеанския вид сьомга. Приготвянето му е лесно, готовите ястия са вкусни, удовлетворяващи и здравословни. Една риба е достатъчна, за да направите пълноценно хранене.
Розовата сьомга крие в себе си Омега-3 - ценни киселини, които помагат на човек да остане здрав, да запази младостта и красотата. Следователно, той не може да бъде включен в домашното меню и трябва да готвите по-често. Това правят готвачите и домакините във всички цивилизовани страни.
Розова сьомга с ориз - общите принципи на готвене
Основната съставка на бъдещите ястия е розовата сьомга. Следователно, за да може храната да е вкусна, а времето за готвене да не е пропиляно, рибата трябва да бъде избрана правилно. Когато купувате, се препоръчва да се даде предпочитание на охладена розова сьомга, а не на замразена.
Необходимо е да се оцени дебелината на ледената глазура. Не трябва да е повече от 1-2 мм.
Избираме розова сьомга без никакви щети, розова вътре.
Преди готвене размразете рибата, почистете, отстранете остатъците от вътрешностите, измийте и подсушете със салфетка или кърпа.
Изрежете перките с ножица.
Едрозърнестият ориз трябва да се изплакне под студена вода, докато стане прозрачен. Вари се, като правило, до полуготовост.
Рязане на зеленчуци, произведени в зависимост от рецептата.
Лимоновият сок, черният пипер и растителното масло се считат за най-добрите подправки за розова сьомга с ориз.
С тях не трябва да се злоупотребява - те могат да задушат такъв ароматен и деликатен вкус на риба.
Рибата, пълнена с ориз, е доста мазна и много деликатна на вкус. Процесът на готвене е прост, а резултатът е отличен.
съставки:
• Един кг розова сьомга.
• Три лъжици варен ориз.
• 50 грама твърдо сирене.
• Глава лук
• Две яйца.
• Три чл. лъжици майонеза.
• Сол.
• Смес от черни и червени смлени чушки.
Метод на приготвяне:
Размразената и почистена риба се измива под течаща вода и се разклаща старателно. Изрежете парче от опашката и оставете средата. Изрежете всички перки.
Внимателно извадете рибата, внимателно отстранете билото. Малки кости, които могат да останат на трупа, отстранете пинсетите или на ръка.
Премахваме с ножа остатъците от целулоза от билото. Той ще се използва за пълнеж.
Грубо измитият ориз се вари и се оставя да изстине. Добавете в купа с рибена каша.
Нарязваме лука, твърдото сирене и варените яйца. Изсипете в купа с ориз и разбъркайте.
Пълним каймата с майонеза, сол и черен пипер. Отново разбъркайте всичко старателно.
Вътрешната повърхност на розова сьомга pritinivivaem смес от чушки.
Готовата кайма се слага на една от половините на рибата. Втората половина е покрита.
Намажете горната част на рибата с тънък слой майонеза. Същата страна се поставя върху фолиото. Намазваме втората страна с майонеза, натъпкваме рибата, напълнена с кайма, за да я поддържаме във форма.
Увиваме парчето в няколко слоя фолио, така че сокът да не изтича.
Разстиламе върху лист за печене и изпращаме във фурната за 35 минути.
Вече готовата риба се изважда от фолио и се прехвърля в чиния с листа от маруля. Освен това, украсете с магданоз стръкове, пресни краставици, резен лимон.
Печената риба е ароматна и вкусна. Оризът и зеленчуците изгодно го допълват, превръщайки го в богато ястие. Сиренето се разпространява по повърхността на гювеча и създава привлекателна и апетитна коричка.
съставки:
• Килограм филе от розова сьомга.
• 0.400 кг кръгъл ориз.
• Два моркови.
• 0 200 кг твърдо сирене.
• Два лука.
• 0,250 кг мазна заквасена сметана.
• Сол.
• Подправка за риба.
Метод на приготвяне:
Измит ориз, сварен до половината сварен, сол.
Нарежете по-малки лук, настържете едри моркови. И двата зеленчука се запържват в растително масло до меко и златисто кафяво.
Поставете ориз на дъното на топлоустойчиви съдове. Поставете печените зеленчуци отгоре и загладете равномерно върху повърхността.
Измийте розова сьомга, проверете дали има останали малки камъни в нея, изсушете я. Сол и поръсете с подправка.
Сложете рибата върху моркова и лука. Намажете всяко парче със заквасена сметана и отгоре поръсете щедро с твърдо сирене, настъргано на едро.
Необходимо е да се пече розова сьомга с ориз за около двадесет и пет минути във фурната на 200 градуса.
Сервирайте за предпочитане горещо и с много зеленина.
Нежни рибни пържоли и мек ориз - отлично диетично и вкусно ястие. Перфектен със сос от зеленина и заквасена сметана.
съставки:
• Четири пържоли розова сьомга.
• 0.500 кг кръгъл ориз.
• 0 200 кг твърдо сирене.
• 0,150 кг мазна заквасена сметана.
• 50 грама копър и магданоз.
• Филийка чесън.
• Сол.
• 0,100 кг зелен лук.
• Смес от смлени чушки.
Метод на приготвяне:
Приготвени пържоли пипер и втрийте сол в тях.
Изсипваме измития ориз в саксията с чаша и го пълним с вода в съотношение 1: 2. Изсипете една и половина чаени лъжици сол.
Отгоре подредете съда с розова сьомга. Затворете капака на мултикукера и задайте желания режим ("Зърнени храни").
Включваме бавна печка и готвим, като правило, четиридесет минути.
За да приготвите соса, използвайте пасатор. Зареждаме го със зеленина и лук, наливаме заквасена сметана и започваме работа. Добавете скилидка чесън. Изсипете приготвения сос в чинията със сос и леко го осолете.
Поставете резените розова сьомга в чиния с ориз и залейте със соса.
Ястието ще украси адекватно празничната трапеза, зарадвайки със своя аромат и приятен вкус.
съставки:
• 0,350 кг розова сьомга (филе).
• Два лука.
• ½ чаена лъжичка сол.
• Чаена лъжичка подправка към риба.
• щипка черен пипер.
• Скилидка чесън.
• Две чл. Лъжица галета за паниране.
• Чаша (250 грама) ориз.
• 50 грама пресен копър.
• Лъжица от супена лъжица масло и зеленчук.
Метод на приготвяне:
Сварете ориза, докато се свари наполовина в несолена вода. Изсипете в купа.
Една глава лук, нарязана на четири части, втората - на кубчета.
Нарежете филето от розова сьомга на парчета и превърнете в кайма с помощта на месомелачка. По същия начин се нарязва едро нарязаният лук.
Солете мляно месо, пипер и добавете рибена подправка. Разбъркайте.
Изстискайте чесъна в купа с риба с помощта на купа с чесън, изсипете галета. Налейте една четвърт чаша топла вода и разбъркайте добре.
В купа с ориз добавете сол и нарязан копър. Разбъркайте с лъжица.
Запържете леко втория лук и изсипете в ориза.
Каймата изстила правоъгълник върху прилепнал филм. В средата му поставете оризовата плънка, равномерно разпределете по нея. С помощта на същия филм оформете ролка, увийте го във фолио, усучете краищата. Оказва се голям "бонбон", който върху листа за печене трябва да се изпрати във фурната (200 градуса) за 25-30 минути.
Варената риба се разточва на фолио, охлажда се леко и се нарязва на сантиметър с дебелина. Пресните домати и краставици перфектно допълват ястието.
Сърдечна и здравословна закуска, която може да се приготви бързо и лесно. Единственото условие: всички съставки трябва да са под ръка.
съставки:
• 0,350 кг осолено филе от сьомга.
• Половин чаша ориз.
• Червен пипер.
• чл. лъжица с хълм от крема сирене.
• Q. лъжица козе сирене.
• щипка лимонова кора и половина чаена лъжичка сок.
• 50 грама чесън.
• Пита.
Метод на приготвяне:
Едрозърнестият ориз се вари без сол до готвене. Печете червения пипер, обелете и обелете с ивици с нож.
Риба, нарязана на тънки филийки. Магданозът се настъргва.
Паунд кремообразно и козе сирене, смесвайки ги. Заспиващ ориз.
Добавете лимонова кора, чесън и сок. Омесете и оставете за няколко минути.
Ние подреждаме тънък пита хляб върху хранителен филм, щедро го смазваме с оризово-сирена маса. Отгоре диагонално подредете ивиците печена чушка. Перпендикулярно подредете парчетата розова сьомга.
Краищата на питата се огъват и завиват на руло. Неговата необходимост правилно да подправя. Нарежете по диагонал на малки филийки.
Необичайна рецепта ще се хареса на тези, които не харесват рибата. Ястието е много цветно, защото африканците не са безразлични към ярките цветове.
съставки:
• 0 500 кг филе от сьомга.
• Чаша варен ориз.
• Три сладки цветни чушки.
• Домат.
• Две люти люти чушки: червени и зелени.
• Пет чери домати.
• Глава чесън.
• Морков.
• Две чл. лъжици сладка червена чушка
• Половин чаена лъжичка пикантна червена чушка.
• Чаена лъжичка джера и куркума.
• царевично масло.
• Морска сол.
• Лимон
• Кипър с килион
Метод на приготвяне:
Нарежете морковите на колелца и ги сложете в дълбока яхния.
Чушките се почистват от семената и се нарязват на ивици. Изпратен до яхния.
Доматът се разделя на едри парчета и се добавя към морковите и чушките. Черешката и пикантното чили се поставят отгоре.
Обелете чесъна и нарежете лобулите наполовина. Изсипете ги в тенджера. Сложете ориз отгоре, налейте малко вода и изпратете да се задушава.
В отделна купа пригответе соса. Заспивайте червен пипер сладък и пикантен, сол, разредете с олио. Разбърквайки с размах, постепенно изсипвайте почти целия сос върху ориза със зеленчуците.
Освободете две филийки лимон от корите и семената, изпратете в тенджера. Можете да добавите малко сол и черен пипер. Изсипваме куркумата и кимиона.
Раздробете килантрото и го изпратете до тигана. Задушете под затворения капак. След десет минути добавете гореща вода към тигана и разстелете розовата сьомга върху зеленчуците. Рибата трябва да е само наполовина във водата. Изсипете отгоре останалата част от соса, изсипете килантрото и оставете да къкри, затваряйки капака на тенджерата за половин час. Сервирайте готова риба, препоръчана с вкусен и пресен хляб.
Неусложнена храна с минимално количество съставки ще се храни вкусно и удовлетворяващо. Важно е само, че в процеса на приготвяне няма нито една кост в рибата.
съставки:
• Един рибен труп.
• Една трета чаша варен ориз.
• Сол, черен пипер.
• Голям лук.
• Две супени лъжици лимонов сок.
• Кипър с килион
• 0,150 кг твърдо сирене.
• Майонеза.
• Яйце.
• Прясна мащерка и розмарин - по четири клонки.
Метод на приготвяне:
Гърбавата сьомга, разделена на две половин трупове, премахва напълно костите. Нарежете всяка част на парчета. Поставете шкурка надолу върху фолиото, което се намазва с растително масло.
Поръсете рибената каша, поръсете с черен пипер, поръсете с лимонов сок. Оставете за няколко минути.
Лукът се нарязва на малки парченца и се запържва в тиган, както обикновено, до златисто.
Пригответе сместа: добавете настърган кашкавал в ориз, четири лъжици майонеза и сурово яйце, разбъркайте.
Поставете слой златен лук върху рибата, така че тя да бъде напълно покрита.
Отгоре е добре да разнесете оризова смес върху повърхността на розовата сьомга. Подредете стръковете мащерка и розмарин.
Сложете формата с риба във фурната за 35 минути (180 градуса). Разделете готовото ястие по нарязаните парчета, поръсете с килантро.
Парчета риба са покрити с гъста козина от ориз и ядки. Вътре има семена от копър, създаващи специален вкус. Ястието за предпочитане се приготвя за закуска.
съставки:
• 0 500 кг розова сьомга (филе).
• Половин чаша ориз.
• Една трета чаша орехи.
• щипка семена от копър.
• Морска сол.
• Зехтин.
Метод на приготвяне:
Сварете ориза в несолена вода и го преместете в дълбока купа.
Изсипете ядките в силен пакет и разбийте с точилка. Добавете щипка морска сол и семена от копър. Изсипете лъжица (две възможни) супена лъжица зехтин и разбъркайте всичко.
Десет минути по-късно изсипете ореховата смес в ориза и отново разбъркайте съставките.
Рибно филе, нарязано на парчета, сол. Прехвърлете в термоустойчиви съдове и покрийте оризово-ядково палто.
Гответе във фурната (200 градуса) тридесет и пет минути.
Можете да направите салата от краставици с копър, подправена с лъжица олио и капка оцет.
Розова сьомга с ориз - съвети и трикове
- Миризмата на замразена риба е разяждаща, така че е по-добре да работите с ръкавици.
- Започнете да почиствате необходимостта от розова сьомга от опашката, почистете главата и перките с нож с остър връх.
- Ножът за рязане трябва да е дълъг и остър, лесно можете да отрежете късата риба.
- Измийте черния филм и кръвни съсиреци - в противен случай ще се усети горчивината.
- За да получите златиста коричка при печене, можете да сложите парчета масло в края на готвенето върху розова сьомга и ориз.
- Изплакнете рибната нужда под студена течаща вода. Ако използвате топла вода, розовата сьомга ще стане вата.
- Идеалната дебелина на пържолата е 3-4 см. Ако я нарежете по-дебела - рибата ще изгори отвън, а вътрешността ще остане сурова. По-тънка - розова сьомга ще бъде суха.
