Пълнени чушки - вкусни, сърдечни и ароматни красиви!
Приготвя се с най-различни пълнежи, а ястието винаги се оказва страхотно.
Правете в бавна готварска печка?
Пълнени чушки в бавна готварска печка - общи принципи на приготвяне
За пълнеж изберете малки и равни по размер чушки. Шушулките се измиват, измиват се с капки и се освобождават от вътрешностите. Най-удобно е да използвате остър и малък нож. Върхът на стъблото се отрязва с върха и семенният център се отстранява. Но можете просто да отрежете горната част и след това да почистите вътрешната кухина.
Най-често приготвените шушулки се пълнят с кайма с ориз. Но има много други също толкова интересни и вкусни варианти за пълнеж. Пълните чушки се поставят в капацитета на мултикукър на върха, така че да се придържат един към друг. След това изсипете соса или водата, в зависимост от избраната рецепта. Приготвя се в бавна готварска програма за готвене, задушаване, печене.
Пълнен пипер в бавна готварска печка с обикновена сос
Gravy за такива пълнени чушки в бавна готварска печка се приготвя от тестени изделия с вода. Разбира се, тя е по-ниска по вкус на сложните сосове, но прави ястието много бързо и просто.
Съставките
• 7-10 чушки;
• 500 грама кайма;
• 0,5 чаши ориз;
• 0,1 кг лук;
• 0,1 кг моркови;
• 3 супени лъжици олио;
• подправки;
• 2 супени лъжици тестени изделия.
подготовка
1. Рецептът ориз се вари, но не се вари. Охладете.
2. Смелете лука и морковите, запържете в растително масло, но не много. Изпращаме на ориз. Можете да пържите зеленчуци в бавна готварска печка, няма нужда да миете купата в полето.
3. Добавете каймата, подправете пълнежа с подправки, разбъркайте добре.
4. Пригответе чушките, изплакнете и почистете.
5. Напълваме кухите зеленчуци с кайма, слагаме в бавната готварска печка с отвора нагоре. Чушките трябва да стоят плътно и да се поберат в един слой.
6. Налейте толкова вода, така че да достигне до средата на височината на пиперките.
7. Включете програмата "Гасене" и гответе 75 минути.
8. 15 минути преди края, тоест един час след началото на готвенето, добавете пастата, разредена в половин чаша вода, в бульона.
Пълнени чушки в бавна печка с месо и гъби
Вариант от вкусен пипер, който се пълни с кайма с гъби. Освен това гъбите могат да бъдат пресни или консервирани. Но ако използвате маринован продукт, тогава намалете количеството с една трета.
Съставките
• чушки 7-8 броя;
• 450 грама кайма;
• 3 глави лук;
• 300 грама гъби;
• 30 мл олио;
• 4 домата;
• 1 морков;
• подправки.
подготовка
1. Нарежете главите лук на малки кубчета.
2. Изсипете олиото в бавната котлон, запържете лука, добавете морковите след няколко минути.
3. Изваждаме половината зеленчуци в купа, хвърляме нарязаните гъби в бавната печка, запържваме ги със зеленчуци.
4. Прехвърлете гъбите от купата, оставете да изстинат.
5. Връщаме първите зеленчуци обратно, добавяме към тях настърганите домати и сотираме заедно с домата. Ще бъде сос от пипер.
6. След като гъбите изстинат до топло състояние, добавете към тях каймата, сложете подправки. Можете да добавите малко зеленина и чесън. Разбъркайте.
7. Напълнете чушките с гъбена плънка. Инсталираме шушулките в бавната печка директно до бензиностанцията.
8. Взимаме вряла вода и я пълним с вода, така че да е половината от шушулките. Хвърлете малко сол в соса и са възможни и други подправки.
9. Изхвърляме режима на задушаване, приготвяме ястието в затворен мултикухер за 1,5 часа.
Печени пълнени чушки в бавна готварска печка със сирене
Рецепта за необичайно ароматна печена чушка в бавна готварска печка. Шушулките за приготвянето му трябва да бъдат нарязани по дължина, така че всяка от тях да се окаже по две лодки. Тиквичките се добавят към ястието, което се добавя към пълнежа. По същия начин можете да използвате тиква.
Съставките
• 0,4 кг кайма;
• 4 чушки;
• 0,2 кг зеленчуков мозък;
• 2 глави лук;
• подправки;
• 150 грама сирене;
• вода, масло.
подготовка
1. Нарежете чушките на половина, изберете вътрешностите, като внимавате да не повредите стените.
2. Смесете каймата с нарязан лук, сложете подправките, нарязаните на кубчета тиквички.
3. Напълнете половинките от пипера с приготвената кайма, така че лодките да се окажат с туберкули.
4. Преместваме бавната готварска печка, преди това наливаме тънък слой олио, добавяме три супени лъжици вода и задаваме програмата за печене на 30 минути.
5. След това отворете, поръсете чушките с настърган кашкавал, пренаредете в режим на печене.
6. Гответе лодките за още 30-40 минути, в зависимост от техния размер.
Пълнен пипер в бавен котлон със заквасена сметана
Вариант на пълнен пипер в бавна готварска печка, която се залива със сос от заквасена сметана. Пълнеж от смесена кайма с ориз.
Съставките
• 10 чушки;
• 0,5 кг кайма;
• 0,7 чаши ориз;
• 3 глави лук;
• 2 супени лъжици олио;
• 2 моркови;
• 300 мл заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Готвене на ориз. Може да се вари в тенджера или в самата бавна готварска печка. Изцедете течността от зърнените храни, охладете леко.
2. Пасирайте лука с моркови с добавяне на няколко супени лъжици олио и също така охладете малко.
3. Комбинирайте мляно месо със зеленчуци и ориз, подправете с подправки.
4. По обичайния начин пълним чушките, освобождавайки кухината от кутията за семена. Поставихме стойката в мултикукера.
5. Смесете заквасена сметана с подправки, хвърлете нарязан чесън в заливането и добавете 350-400 мл вода. Разбъркайте. По желание може да се добави настърган домат или 1-2 супени лъжици доматено пюре в сос от заквасена сметана.
6. Изсипете чушките, накиснете върховете с кайма добре.
7. Затворете и гответе в режим на гасене за час и половина.
8. При сервиране сложете чушките върху чинията, залейте соса, поръсете с билки.
Пълнени чушки в бавна готварска каша с елда
Рецептата за пълнени чушки, които се приготвят от кайма с елда. Можете да вземете всяко месо.
Съставките
• 8 шушулки от сладък пипер;
• 0,5 чаша елда;
• 3 глави лук;
• 0,5 кг месо;
• 20 мл олио;
• 4 супени лъжици тестени изделия;
• 600 мл вода.
подготовка
1. Напълнете измитата елда с непълна чаша вода и пригответе кашата. Или използваме вече варена зърнена култура, която се предлага.
2. Пасираният лук, нарязан на кубчета на масло, оставете една трета, комбинирайте останалото с елда.
3. Добавете усуканото месо или вече приготвената кайма към кашата. Добавете подправка по ваш вкус, можете да сложите малко нарязан магданоз, чесън. Те се вписват перфектно в пълнежа.
4. Напълваме освободените от семената шушулки с приготвения пълнеж, слагаме в бавната готварска печка.
5. Добавете пастата към пърженото и сложете лука по-рано, запържете малко и добавете гореща вода. Разбъркайте.
6. Изсипете соса в бавна готварска печка с чушки.
7. Затворете, гответе по програмата "Супа" за 45-50 минути.
Пълнени чушки в бавна готварска печка с гъби и ориз
Вегетарианска версия на пълнен пипер в бавна готварска печка без месо. Оризът, като гъбите, може да бъде абсолютно всичко.
Съставките
• 0,15 кг ориз;
• 0,35 кг гъби;
• 8 шушулки;
• 2 глави лук;
• 40 мл паста;
• олио, подправки;
• скилидка чесън;
• 2 моркова.
подготовка
1. В подсолена вода готвим ориз. Но ние не готвим до самия край, оставяме зърната малко твърди.
2. Запържете нарязаните глави лук в тиган, добавете настърганите моркови. Щом зеленчуците леко леко покафенеят, сложете половината в купа.
3. Гъби, нарязани на кубчета, хвърлени в тиган към зеленчуци. Гответе за около десет минути. Цялата вода трябва да излезе. Не е необходимо парчетата да се пържат до златисто кафяво.
4. Добавете варен ориз към гъбите, подправете пълнежа с подправки и сложете нарязан чесън.
5. Напълнете чушките с оризов пълнеж с гъби.
6. Във всяка шушулка правим няколко убоя отстрани. Влагаме в капацитета на мултикукера.
7. Смесваме макароните със зеленчуците, отложени по време на пасирането, добавяме към тях три чаши вода.
8. Изсипете чушките с направения сос, затворете.
9. Готвим по програмата за задушаване 40 минути. Това време е достатъчно, тъй като пълнежът се прави почти от готови продукти.
Пълнен пипер в бавен котлон с пилешко месо и ориз
Друга проста рецепта за пипер, която се пълни с пилешко и ориз. Особеността на това ястие е, че усуканото месо не се използва.
Съставките
• 1,5 чаши варен ориз;
• 600 грама пилешко месо;
• 200 грама лук;
• 1 ч.л. подправки за пилешко месо;
• 50 мл олио;
• 2 скилидки чесън;
• 50 мл доматено пюре;
• 250 мл заквасена сметана;
• литър вода.
подготовка
1. Нарежете лука на малки кубчета, хвърлете в тиган с масло. Или готвим пълнежа в бавната готварска печка, използвайки режима за пържене.
2. Докато лукът се задушава, нарежете пилешкото месо на кубчета. Хвърлете към лука, леко запържете и добавете 50 мл заквасена сметана. Изключете след минута.
3. Смесете пилето с ориза, сложете чесъна и пилешката подправка. Или вземете други подправки.
4. С пълнежа се пълнят шушулките, освободени от семената. Ние правим такова количество, което се вписва в капацитета на мултикукера.
5. За соса смесете пастата със заквасена сметана. Първо добавете две чаши вода, сол и изсипете в бавна готварска печка.
6. Добавете вряща вода, така че сосът да е дори с черен пипер.
7. Затворете, гответе точно 45 минути в програмата „Супа“.
Пълнен пипер в мултикукър - полезни съвети и трикове
• Ако има малко чушки, те падат и не се задържат, можете да добавите обикновен пипер, домат или друг зеленчук към мултикукър. Освен това ще се вари в сос и ще е годна за консумация.
• Пълнените чушки изглеждат по-ефективни, ако добавите дълъг ориз към пълнежа. Той дори може да бъде кафяв.
• В каймата, освен месото, често присъстват кожи, филми и други неликвидни парчета. Не е изненадващо, че след добавяне на зърнени храни и зеленчуци към пълнежа, вкусът на месото напълно изчезва. Ако искате да сготвите наистина ароматни чушки, тогава е по-добре сами да усукате месото в кайма.
