Ако се установи заболяване, диабет тип 2 трябва да преразгледа диетата си.
Мнозина погрешно смятат, че е достатъчно да изключите от него храна, която влияе на нивото на глюкозата и инсулина в организма.
Всъщност трябва да се придържате към специална диета, която елиминира нежеланите храни.
От какво трябва да се състои диета при диабет тип 2: седмично меню
Самата идея, че трябва да ходите на диета, предварително програмира умовете на хората за отрицателно отношение към нея. Първо, диетата е силно ограничена и второ, много време ще трябва да се отдели за готвене. Диетата включва прости ястия от най-често срещаните храни. Не е нужно да харчите много пари и време, за да създавате ястия.
Когато използвате диета, градусите трябва да бъдат включени в диетата:
• висококачествени растителни мазнини в малки количества;
• риба и морски дарове;
• нискомаслени млечни и кисело-млечни храни;
• всякакъв вид фибри, включително зърнени храни, хляб (пълнозърнест или ръжен), зеленчуци, плодове и зеленчуци.
Правилната диета трябва да съдържа оптималния хранителен баланс за диабетици:
• животински и растителни протеини - 15-20%;
• мазнини - не повече от 30%, предпочитание трябва да се дава на зеленчуковите;
• сложни въглехидрати - могат да варират от 5 до 55%.
Кои продукти трябва да се изхвърлят:
• сладкарски изделия;
• маргарин;
• сосове и майонеза;
• колбаси - особено пушени;
• сладка сода;
• брашно;
• сладкиши - заместителите на захарта идват на мястото им;
• алкохолни продукти;
• удобни храни и бързо хранене;
• тлъсто месо - свинско, агнешко.
При създаването на ястия е много важно да премахнете излишните мазнини от месото, да премахнете кожата - ако е пилешко. Трябва да готвите, без да използвате масло - за двойка, оставете да къкри, печете.
Избор за диета за диабет 2 вида менюта за една седмица
С болестта диетата при диабет ще трябва да се придържа към цял живот. Но може лесно да се направи вкусно и разнообразно. Втората вечеря винаги ще бъде кисело мляко - последното хранене може да се състои от чаша кефир, ферментирало печено мляко, неподсладено кисело мляко без добавки, от които да избирате. Примерно меню за седмицата:
1. Понеделник:
• закуска - направете салата от настъргани моркови (не повече от 70 г), хапнете порция херкулесова каша в мляко с резен масло и пийте неподсладен чай;
• Втората закуска може да се състои от всеки чай без захар с диетични бисквити бисквити и половин банан;
• за обяд пригответе постно борш с филийка хляб, елда с парна говеждо котлет и зеленчукова салата, пийте с горски сок;
• следобеден чай - можете да хапнете по избор плодове или шепа плодове и да пиете неподсладен чай;
• вечеря - зелеви котлети с месо, варено яйце, ръжен хляб, чай от колекция билки.
2. Вторник:
• извара със сушени плодове - сушени кайсии и сини сливи, малка част (до 100 г) овесени ядки в мляко, трици хляб и чай чакат за закуска;
• втора закуска - узряла ябълка и желе;
• обяд - супа с ниско съдържание на мазнини с кюфтета, 1 средно голям варен салф картоф в униформа, говеждо език също варен, салата от зеленчуци (зеле, краставица, зеленина) и компот от сушени плодове;
• следобедна закуска - чаша доматен сок, зеленчукова салата от всякакви плодове, резен пълнозърнест хляб;
• вечеря - тиква каша (порция 200 г), малка месна баничка, зеленчукова салата, хляб, чай или компот.
3. сряда:
• Закуска - протеинов омлет със сирене и резен ръжен хляб, цикория с подсладител;
• втора закуска - чай с лимон, няколко диетични палачинки;
• обядът се състои изцяло от зеленчукови ястия - порции борш, салата и яхния, резен хляб;
• следобедна закуска - плодова салата;
• вечеря - извара гювеч, порция грах до 70 грама, можете да пиете чай.
4. четвъртък:
• за закуска, малко перлена ечемична каша (не повече от 30-50 г), безалкохолно яйце, салата от краставици и домати, зелен чай и печена ябълка във фурната;
• втора закуска - банан;
• обяд - супа от вермишели със зеленчуци, каша от елда, пилешки дробчета в яхния с добавка на лук, домат или краставица, пийте плодов сок;
• следобеден чай - извара от сирена и бульон от шипка;
• за вечеря, задушете зеленчуци и правете кюфтета, пийте чай с хляб.
5. петък:
• закуска - парче варена нискомаслена риба 50 г, зелева салата, неподсладен чай или цикория;
• втора закуска - ябълка или грейпфрут;
• за обяд, бобена чорба, диетичен пилаф с пилешко месо, задушени зеленчуци, като патладжан, хляб и сок от червена боровинка;
• следобедна закуска - праскова или мандарини;
• вечеря - малка порция овесени ядки с рибен пат, хляб и салата от любимите ви зеленчуци; за десерт пийте чай с лимон и неподсладени бисквитки.
6. събота:
• за закуска можете да се почерпите с извара, суфле, бисквити бисквити, екзотична салата от ябълки и йерусалимски артишок;
• втора закуска - любим плод;
• обяд - рибена чорба, перлена ечемична каша с пилешки гърди, плодова напитка;
• следобеден чай - зеленчукова салата и чай;
• вечеря - панирани телешки банички, малко елда и задушени зеленчуци.
7. неделя:
• сутрин - извара със салата от настъргани моркови и ябълки, хляб и чай;
• втора закуска - лек омлет с хляб и зеленчуци, доматен сок;
• обяд - грахова супа, оризова каша с наденица, натурален сок без захар, салата Оливие;
• следобедна закуска - салата от прясно зеле;
• вечеря - просо каша, хляб и риба, приготвени по разрешен начин, риба, компот от сушени плодове.
Рецепти за диета при диабет тип 2, седмично меню
1. Бобена супа. Ще ви трябва: 2 л зеленчуков бульон, зелен фасул - малка шепа, глава лук, билки, 2 средни картофа. Във врящ бульон сложете нарязан лук и картофи, след 15 минути боб. Доведете до кипене, след 5 минути изключете и поръсете с билки.
2. Сок от червена боровинка - чаша плодове и 2 литра вода. Не използвайте захар. Смелете горските плодове, отделете сока, свалете картофеното пюре с вода, отделете месото, разбъркайте след охлаждане със сока, който първо се отдели.
3. Зелен шницел - имате нужда от зелеви листа, малко сол, бисквити и растително масло, 1 прясно яйце, което трябва да победите. Листата на бял зеленчук трябва да се сварят, да се прецедят малко, да се сгънат няколко пъти. След това накиснете в яйце, хляб в галета и леко запържете.
