Преглед
Алергията на морските риби е често срещана, но потенциално сериозна хранителна алергия. Ако сте алергични към миди, вашата имунна система преувеличава, когато е изложена на протеини при някои видове морски дарове. Храненето на тези храни може да предизвика алергичен отговор, вариращ от лек до тежък.
Алергията на черупчести мекотели е отделена от алергията на рибите. Ако сте алергични към рибата, може да сте в състояние да ядете ракообразни, без да имате реакция и обратно. Важно е да избягвате всички видове миди, ако сте имали предишна реакция. Малките, които трябва да избягвате, включват:
- миди
- раци
- рак
- омари
- миди
- октопод
- миди
- миди
- скарида
- калмар
Този тип алергия може да засегне хора от всички възрасти, но това е по-често при възрастни. Алергията с черупкови организми също може да се развие с течение на времето. Някои хора могат да консумират скариди и други видове черупкови организми в продължение на години без проблем, но след това изпитват алергична реакция след яденето на черупкови организми по-късно в живота. За съжаление, след като развиете алергия към черупчести, вероятно ще имате алергия за остатъка от живота си.
Някои фактори увеличават риска от алергия към черупчести животни. Има по-висок риск, ако имате семейна анамнеза за алергия към миди. Тази алергия също е по-честа при възрастни жени. Когато се появи при деца, е по-вероятно да засегнат момчетата.
Симптомите на алергия към черупчести
Тъй като алергията на черупки може да бъде сериозна и животозастрашаваща, важно е да разпознаете симптомите и да потърсите незабавно медицинско лечение за реакция. Ако сте алергични към черупчести мекотели, симптомите често започват в рамките на минути или час, когато ядете черупчести мекотели. Симптомите могат да бъдат леки, умерени или тежки. Например:
Меките симптоми на ракообразните включват:
- сърбяща кожа
- копривна треска
- мрачните устни
- гадене
- кашлица
- запушен нос
Умерените симптоми на алергия към черупчести включват:
- хрипове
- стягане в гърдите
- болка в корема
- диария
- повръщане
Третият алергичен отговор на ракообразните е спешна медицинска помощ. Тези видове реакции могат да причинят анафилаксичен шок, който може да бъде животозастрашаващо състояние. Симптомите на анафилаксията могат да включват:
- подуване на гърлото, което прави трудно или невъзможно дишането
- спадане на кръвното налягане
- бърз импулс
- виене на свят
- загуба на съзнание
Как да диагностицираме алергията на черупчести мекотели
Ако подозирате, че имате алергия към мекотели, се обадете на Вашия лекар - дори когато симптомите са леки. Тъй като алергията с черупкови организми може да се влоши с течение на времето, не трябва да се диагностицирате. Вашият редовен лекар може да ви отведе до алерголог за тестване.
Вашият лекар може да извърши физически преглед и след това да попита за вашите симптоми и обстоятелствата около алергичната реакция. За да направите точна диагноза, Вашият лекар може да предложи две тестове; кожен тест или кръвен тест. Тестът също така помага да се разграничи хранителната алергия от условия с подобни симптоми, като отравяне с морски дарове.
1. Тест за убождане на кожата. Този тест разглежда реакцията на тялото Ви на подозиран алерген. Вашият лекар поразява кожата Ви с малко количество протеин от миди, обикновено на ръката или на ръката. Вашият лекар следи кожата ви, за да види дали в мястото на убождане се развиват уртикарии или подутини. Ако се развият сблъсъци, това може да означава алергия към черупчести мекотели. Резултатите обикновено са на разположение в рамките на 15 до 30 минути.
2. Кръвен тест. Този тест оценява как имунната ви система реагира на протеина за черупчести животни и проверява нивото на определени антитела в кръвта.
Лечение / превенция при алергия към черупчести мекотели
След като сте диагностицирани с алергия на черупчести мекотели, най-доброто лечение е избягване на излагането на ракообразни. Ще трябва да бъдете много внимателни, когато приготвяте храна у дома и когато ядете. Взимайте редовно навика да четете етикети за храните и избягвайте всякакви храни, съдържащи миди. Имайте предвид, че някои храни съдържат продукти от ракообразни, като например рибен запас и изкуствен аромат на морски дарове. Осъзнайте също, че е възможно да имате алергична реакция след работа с миди или вдишване на пара от готвене на черупчести мекотели.
Независимо дали консумирате домашно приготвено ястие или ястие, приготвено в ресторант, нека съставителите на храни знаят за алергията ви. Дори ако не ядете морски ракообразни, може да имате алергична реакция, ако храната ви се приготвя в същата кухня като храната, съдържаща черупкови организми поради кръстосано замърсяване. Хлябът ви, несъдържащ миди, може да влезе в контакт, ако използва същата скара или с прибори, използвани за приготвяне на блюда за миди, или ресторантът може да използва същото масло за приготвяне на ястия от морски дарове и не-морски дарове.
Ако имате лека или умерена алергична реакция към черупчести мекотели, приемането на антихистамини без рецепта може да намали симптомите Ви. Посъветвайте се с Вашия лекар за безопасни, ефективни антихистамини. В случай на умерена или тежка алергична реакция към черупкови организми, инжекционен епинефрин (EpiPen) може да обърне симптомите на реакцията чрез отваряне на дихателните пътища и стабилизиране на кръвното налягане.
Ако някое от вашите деца има алергия към черупчести мекотели, важно е да ги образовате за тяхната алергия и да сте сигурни, че те разбират как да се защитят. Обучете децата си да не приемат храна от съученици, съседи или някой друг. Уведомете учителя или училището на детето си за алергията. Дори ако училището има запас от EpiPens в кабинета на медицинската сестра, уверете се, че вашите деца носят със себе си лекарството по всяко време и ги научете как да администрирате лекарството.
заключение
Подобно на други видове хранителни алергии, алергията на черупчести не трябва да се приема леко. Дори ако сте имали само леки реакции в миналото, не забравяйте да избягвате контакт с миди, тъй като алергията може да се влоши и да стане животозастрашаваща с възрастта.
Ако още не сте, говорете с Вашия лекар, за да видите дали сте кандидат за EpiPen.Също така е полезно да се носи медицинска гривна или гривна. Това може да предупреди другите за алергията, ако сте в безсъзнание или не сте в състояние да комуникирате след излагане на миди.
